预制菜概念是什么意思?
预制菜是运用现代标准化流水作业,对菜品原料进行前期准备工作,简化制作步骤,经过卫生、科学包装,再通过加热或蒸炒等方式,就能直接食用的便捷菜品。因此,预制菜概念是指专注于半成品菜的研发、生产和销售、以预制菜品为主的餐饮食材及水产食品的研发、生产和销售等相关公司组成的概念。
预制菜概念股有哪些?
三全食品:龙头
2022年第二季度三全食品公司主营为速冻面米制品、速冻调制食品涮烤等新产品、冷藏及短保类等,收入为34.22亿元、3.27亿元、4117.1万元,占比为89.58%%、8.55%%、1.08%%。
安井食品:龙头
2022年第二季度安井食品公司主营为鱼糜制品、菜肴制品、面米制品等,收入为16.24亿元、13.9亿元、11.47亿元,占比为30.78%%、26.36%%、21.75%%。
味知香:龙头
2022年第二季度味知香公司主营为牛肉类、家禽类、水产鱼类等,收入为1.53亿元、5690.86万元、5339.48万元,占比为40.39%%、15.06%%、14.13%%。